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BIODINÁMICA

La alquimia de la vida, la vuelta de nuestros campos al mundo natural, una simbiosis de lo material y lo inmaterial. Las energías que nos rodean, hacen nuestras vidas virtuosas y plenas. Las plantas, insectos, microorganismos viven en armonía en ecosistemas, que poco a poco vamos recuperando en los viñedos.Trabajar y cuidar las viñas y vinos, en armonía con los principios energéticos, dan resultado viñedos plenos y vinos virtuosos.

“La energía ni se crea ni se destruye, solo se transmite”

La ecología y la biodinámica no son un medio, son una forma de vida. Respetamos la naturaleza y el medio ambiente, aprendiendo de el en nuestro día a día.
El enólogo solo es un alquimista, que acompaña a los vinos en su elaboración, los grandes vinos se hacen a partir de uvas en su estado más puro.

“No globalizamos vinos, solo los firmamos”