1.618 RAZÓN AÚREA
EL ESPÍRITU DE LO PERPETUO
Icono de la tradición familiar, nos traslada el alma y sensaciones de la tierra que le vio nacer hace siglos. Cada una de las gotas interpretadas como única en las pinceladas artísticas del cuadro de un vino, que se forja en leyenda, El Clarete.
1,618 Razón Aurea, es tradición y vanguardia, fusionado en el reto de la simbiosis de nuestra historia elegantemente moldeada por el conocimiento.
De la selección de las varietales de uvas de viñedos centenarios, cuidadas y cultivadas a mimo, crean por si mismas un equilibrio y proporción natural. Esta forma de selección natural nos da una bebida de increíble riqueza, originalidad y exclusividad.
Mostos limpios, brillantes, llenos de vida son ensamblados en maderas de roble Francés, dando una expresividad aromática y gustativa sorprendente y seductora.
La excelencia es trasladar las sensaciones naturales, así se convierten en vinos exclusivos, sublimes con raíces en una tierra irrepetible.
1,618 es un clarete que conserva la tradición de la historia de la Ribera del Duero retomada por el padre de la familia y continuada por el hijo, fusionándolo en la vanguardia.
Uvas de diversas variedades tempranillo, albillo, garnacha, Macabeo, Bobal, de más de 100 años, cuidadas en biodinámica. Vinos elaborados con las levaduras autóctonas procedentes de los viñedos, y luego trabajadas por la crianza en las barricas de roble francés. En un proceso natural en el que no se estabiliza ni filtra el vino, con el fin de respetar al máximo la características propias y auténticas de su natural procedencia.
1.618 RAZÓN AÚREA
EL ESPÍRITU DE LO PERPETUO
Añada: 2020
Origen: España / Valle del Riaza.
Denominación: vino de España
Graduación: 14º
Presentación: 750 ml
Composición varietal: Tempranillo, albillo, garnacha, macabeo, bobal, etc.
Vino Biodinámico: SI
Producción: 1.923 botellas. Con numeración total y de cada botella.
Edad del viñedo: más de 100 años.
Superficie de viñedo: 3,5 ha
Rendimiento por hectárea: 2,40 hl/ha Altitud: 850-875 msm
Vendimia: manual en caja, triple selección de uva.
Fermentación: espontanea de 180 dias aprox. En la propia barrica.
Crianza: 38 meses.
Tipo de barrica: Roble francés. Temperatura de servicio: 10-12ºC
Tipo de cierre: corcho natural con lacrado manual con dos colores y el sello de la bodega.
Tipo de vino clarete.
Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado de forma forzada o artificial, y siempre ha estado cuidado acorde a los ritmos naturales y trasiego en armonía con las lunas.
1.618 RAZÓN AÚREA
EL ESPÍRITU DE LO PERPETUO
Vino virtuoso en cata, con fase visual limpia y brillante, de ribete sutil parduzco de su crianza, con una capa alta en el límite entre clarete y tinto.
En nariz se muestra limpio, nítido y muy elegante. De inicio guinda y cereza, con evolución florales, de flores blancas y rosas acompañado de frutos rojos del bosque y finas especies. Cuando el vino se abre evoluciona a matices de mineralidad y salinidad que sentiremos en boca.
En boca es armonía, frescor, muy redondo y glicérico. De paso muy agradable y fresco nos hace paladear y disfrutar los aromas por retronasal, final humámico o salino.
1.618 RAZÓN AÚREA
EL ESPÍRITU DE LO PERPETUO
Se puede beber solo, recomendamos buena compañía con quien compartir la botella.
Paella y arroces, pescados a la parrilla como salmón y rodaballo. Comida asiática como Shusi, carnes blancas, quesos. Jamón ibérico.
1.618 RAZÓN AÚREA
EL ESPÍRITU DE LO PERPETUO
Se puede beber solo, recomendamos buena compañía con quien compartir la botella.