Un vino que nos muestra el esplendor del trabajo y amor de la familia, añada tras añada muestra la riqueza de nuestra tierra, acunando sabiamente la sabiduría de pasado y presente.

Un estilo y manera de vivir, de sentir y amar los viñedos, planta a planta, racimo a racimo, uva a uva se interpreta cada añada para mantener la esencia intacta.

Negón es la expresión más pura de amor por nuestra tierra y viñedos. Del viñedo el almendro sale las bayas que darán vida a este vino. Mimado y cuidado sin límite, porque todo es poco para lograr la excelencia. Desde la cirugía del racimo a toda una serie de artesanales prácticas fluyen con los ritmos energéticos que nos rodean, basado en los principios biodinámicos y sus preparados junto a otros extractos naturales.

La técnica de cirugía del racimo nos proporciona virtudes que sopesan su duro trabajo, como son la homogeneidad en la maduración de todas las bayas, concentración estructural y aromática y una mejor prevención de las enfermedades e insectos perjudiciales.

La situación del viñedo, con aproximadamente 0,5 ha contemporánea y otra media de 100 años, de terrenos formados por la confluencia del Rio Duero y Rio Riaza. Un Valle del Riaza que nos aporta distinción, finura y elegancia dando vinos de gran personalidad.

Negón se elabora al igual que sus hermanos con la triple selección de uva. En la añada 2014 mitad de la uva fermento en barrica cerrada, la otra en depósito de acero, de forma espontánea, para una posterior fermentación maloláctica en barrica, y crianza con sus propias lías naturales. Añada en la que se estableció 100 % tempranillo del pago del almendro.

Negón es un vino de gran personalidad, sutileza y elegancia, sello de tipicidad de la bodega.